蒜薹釋義
矣春15543727549咨詢： 蒜苔去下的那部分叫什么?怎么吃有營(yíng)養(yǎng)? -
通遼市根圓回復(fù)：
______ 蒜薹的結(jié)構(gòu)與作用即大蒜的花薹,包括花莖(薹莖)和總苞(薹苞)兩部分.薹苞是大蒜花莖頂端的總苞,內(nèi)含發(fā)育不全的花序.蒜薹中所含的大蒜素、大蒜新素,可以抑制金黃色葡萄球菌、鏈球菌、痢疾桿菌、大腸桿菌、霍亂弧菌等細(xì)菌的生長(zhǎng)繁殖.炒著吃就行.
矣春15543727549咨詢： 蒜苔和蒜苗是一種東西嗎 -
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______ 當(dāng)然不是.你說(shuō)的“蒜臺(tái)”其實(shí)是“蒜薹”或者叫“蒜苔”.是蒜在成熟之后從植株的正中間生長(zhǎng)出來(lái)的花莖.如圖:中間那個(gè)硬硬的,圓柱形的就是蒜薹了.而蒜苗(下圖)指的則是整株大蒜幼年時(shí)期,包括蒜葉和蒜莖,是可以食用的.因?yàn)樗廪分挥性诔赡曛蟛艜?huì)長(zhǎng)出來(lái),這時(shí)候的蒜葉已經(jīng)硬化,是不可食用的.蒜黃則是蒜苗的一種,因?yàn)榇笏鈱禀[莖植物.蒜瓣本身養(yǎng)分豐富,即使不種在土里,光靠水分也能夠發(fā)芽生長(zhǎng).但是如果在沒(méi)有光照的情況下,一開(kāi)始就將其置于黑暗中,那么蒜苗將不能合成葉綠素,那就成了蒜黃了.
矣春15543727549咨詢： 蒜薹有什么食用價(jià)值?
通遼市根圓回復(fù)：
______ 蒜薹是大蒜的花莖.蒜薹的辛辣味比大 蒜輕,所具有的獨(dú)特蒜香能增加菜肴香味,更 易被人們接受. 蒜薹含有辣素及多種維生素.
矣春15543727549咨詢： 誰(shuí)知道蒜薹在蒜的那個(gè)部分
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______ 蒜薹即大蒜的花薹,包括花莖(薹莖)和總苞(薹苞)兩部分.薹苞是大蒜花莖頂端的總苞,內(nèi)含發(fā)育不全的花序.
矣春15543727549咨詢： 蒜苔跟蒜是一個(gè)概念嗎? -
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______ 蒜或大蒜是一種植物,在市場(chǎng)上所見(jiàn)到的大蒜是“蒜頭”.大蒜是由一個(gè)蒜瓣(蒜的種子)長(zhǎng)出來(lái)的,蒜苗是蒜瓣發(fā)芽后長(zhǎng)出來(lái)的葉子,可以說(shuō)是大蒜這種植物的童年時(shí)期;蒜苗長(zhǎng)成成熟的大蒜植株,然后大蒜植株會(huì)抽苔(長(zhǎng)蒜薹),蒜薹是大蒜這種植物一個(gè)特定時(shí)期的產(chǎn)物,就想其他植物會(huì)開(kāi)花和結(jié)果一樣;大蒜(即市場(chǎng)或超市里面所見(jiàn)到的'大蒜頭')是大蒜這種植物在地面以下的主要部分,不科學(xué)但比較形象的說(shuō)大蒜(蒜頭)是大蒜這種植物位于地面以下的膨脹的莖,大蒜(蒜頭)下長(zhǎng)須根,但市場(chǎng)或超市里面的大蒜(蒜頭)都是去了根的,可以看到底部比較光滑.
矣春15543727549咨詢： 蒜苔是莖葉類蔬菜還是根莖類蔬菜? -
通遼市根圓回復(fù)：
______ 蒜薹的話,是屬于這個(gè)莖葉類的蔬菜的, 我們所吃的這個(gè)蒜薹的話,是與大蒜的這個(gè)地上部分的,是這個(gè)蒜生長(zhǎng)到一定的程度后為了這個(gè)繼續(xù)的開(kāi)花結(jié)果所生出的苔的,所以的話,肯定是屬于莖葉類的蔬菜的,如果是根莖類的話,應(yīng)該是地下部分的,
矣春15543727549咨詢： 夢(mèng)見(jiàn)蒜薹是什么意思
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______ 夢(mèng)境可能給我們帶來(lái)一些現(xiàn)實(shí)的暗示,如果做夢(mèng)夢(mèng)見(jiàn)蒜薹是什么意思?這個(gè)夢(mèng)好不好呢,夢(mèng)見(jiàn)蒜薹有什么現(xiàn)實(shí)的含義,大家一起來(lái)看看周公解夢(mèng)大全的相應(yīng)解釋吧!關(guān)于夢(mèng)...
矣春15543727549咨詢： 蒜心是什么 -
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______ 蒜心就是蒜苔.蒜苔含有糖類、粗纖維、胡蘿卜素、維生素A、維生素B2、維生素C、尼克酸、鈣、磷、等成分,其中含有的粗纖維,可預(yù)防便秘. 擴(kuò)展資料 蒜薹,又稱蒜毫,南方部分地區(qū)稱之為蒜苗.它是從大蒜中抽出的花莖,人們喜歡吃的蔬菜之一.蒜薹在我國(guó)分布廣泛,南北各地均有種植,是我國(guó)目前蔬菜冷藏業(yè)中貯量最大、貯期最長(zhǎng)的蔬菜品種之一. 蒜薹是很好的功能保健蔬菜,具有多種營(yíng)養(yǎng)功效.農(nóng)村的每一家都會(huì)種上幾畦. 參考資料蒜苔_搜狗百科
矣春15543727549咨詢： 我想知道蒜臺(tái)是怎么生長(zhǎng)的??
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______ 所謂的蒜薹,也就是大蒜的芯,當(dāng)大蒜要開(kāi)花時(shí)所長(zhǎng)的花桿(花莖).在較嫩時(shí)可直接向上強(qiáng)行扒出(基本上不會(huì)斷),可以做菜吃,當(dāng)被采集后大蒜仍可以正常生長(zhǎng).
矣春15543727549咨詢： 蒜薹,蒜后面那個(gè)是什么字呀 -
通遼市根圓回復(fù)：
______ 【拼音】:tái, 【繁體】:薹 【部首】:艸 【部首筆劃】:03 【五行】:木 【簡(jiǎn)體筆劃】:17 【繁體筆劃】:20 【吉兇寓意】:兇 【拼音輸入】:tai 【五筆輸入】:afkf 【筆順】:橫豎豎橫豎橫豎折橫捺折橫折捺橫豎橫 【詳細(xì)解釋】:薹 tái 〈...
